Μαζί με τον υψηλό πληθωρισμό τα τελευταία 40 χρόνια και το κόστος ζωής έχει αυξηθεί απότομα, οι βρετανικές αγοραστικές συνήθειες αλλάζουν, όπως αναφέρει το Reuters. Σύμφωνα με τον Διευθύνοντα Σύμβουλο του Sainsbury's, του δεύτερου μεγαλύτερου σούπερ μάρκετ στο Ηνωμένο Βασίλειο, Σάιμον Ρόμπερτς είπε ότι στις μέρες μας, παρόλο που οι πελάτες κάνουν πιο συχνά ταξίδια στο κατάστημα, αλλά δεν ψωνίζουν όσο πάντα. Για παράδειγμα, τα φρέσκα υλικά ήταν η ιδανική επιλογή για να μαγειρέψουν πολλοί Βρετανοί πελάτες, αλλά φαίνεται ότι οι περισσότεροι πελάτες αρκέστηκαν στα επεξεργασμένα τρόφιμα.
Κύρια αιτία των φαινομένων για αυτό, η Retail Gazette θεώρησε ότι μπορεί να βοηθήσει τους πελάτες να εξοικονομήσουν χρήματα από το κόστος των τροφίμων. Δεδομένου ότι το φρέσκο κρέας και τα λαχανικά θα μαραθούν ή θα χαλάσουν σε σύντομο χρονικό διάστημα, συγκριτικά, οι μεταλλικές συσκευασίες των κονσερβοποιημένων τροφίμων είναι αρκετά ανθεκτικές ώστε να προστατεύουν το εσωτερικό περιεχόμενο από ζημιές με μεγαλύτερη ημερομηνία λήξης. Το πιο σημαντικό, ακόμη και με περιορισμένο προϋπολογισμό, πολλοί πελάτες έχουν προσιτή χρέωση για κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
Λαμβάνοντας υπόψη την κατάσταση της οικονομίας στο Ηνωμένο Βασίλειο, περισσότεροι Βρετανοί πελάτες μπορεί να συνεχίσουν να αγοράζουν περισσότερα κονσερβοποιημένα τρόφιμα αντί για φρέσκα τρόφιμα, αυτή η τάση θα οδηγήσει επίσης σε πιο έντονο ανταγωνισμό μεταξύ των τοπικών λιανοπωλητών που αγωνίζονται εξίσου πολύ. Σύμφωνα με τις μετοχές της Retail Gazette, τα είδη που αγοράζουν οι Βρετανοί πελάτες από το σούπερ μάρκετ περιορίζονται κυρίως στις κατηγορίες κονσερβοποιημένων και κατεψυγμένων τροφίμων. Τα στοιχεία NielsenIQ δείχνουν ότι τα κονσερβοποιημένα φασόλια και τα ζυμαρικά έχουν αυξηθεί στο 10%, όπως και τα κονσερβοποιημένα κρέατα και το σάλτσα.
Ώρα δημοσίευσης: 02-07-2022
