Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα με εύκολο άνοιγμα έχουν γίνει ευρέως αποδεκτά από τους καταναλωτές λόγω των πλεονεκτημάτων τους όπως εύκολη αποθήκευση, με μεγάλο χρόνο αποθήκευσης, φορητή και βολική κ.λπ. που απαιτεί την απομάκρυνση δυνητικά επιβλαβών ουσιών όπως μικροοργανισμοί και ένζυμα στα φρούτα με θέρμανση και απολύμανσή τους. Στη συνέχεια τοποθετείται σε δοχείο με ειδικά σχεδιασμένο για τη σφράγιση της εξάτμισης. Τελικά το προϊόν τελειώνει με θέρμανση και αποστείρωση.
Είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε τα σωστά συστατικά για την παρασκευή ενός κονσερβοποιημένου φρούτου. Απαιτεί να επιλέξετε το κατάλληλο γλυκόξινο, σάρκα, καλό χρώμα, άρωμα για να πληροί ένα σχετικά υψηλό επίπεδο. Εν τω μεταξύ, επιλέγοντας το φρέσκο, πλήρες, με συνέπεια σε μέγεθος, οκτώ ώριμο φρούτο για επεξεργασία.
Η όλη διαδικασία παραγωγής κονσερβοποιημένων φρούτων απαιτεί όλα τα συστατικά που πρέπει να υποβληθούν σε προεπεξεργασία σε κονσέρβες, όπως η ταξινόμηση, το πλύσιμο, η κοπή και η αφαίρεση των σπόρων και τα βήματα απολύμανσης με λεύκανση. Και μαζί με αυτό, η κονσερβοποίηση, ο έλεγχος της ταχύτητας λειτουργίας, η ακριβής ζύγιση και η διατήρηση της περιβαλλοντικής υγιεινής είναι επίσης σημαντικά. Ειδικά στη διαδικασία της έγχυσης ζάχαρης, απαιτείται να μην μπορεί να βυθιστεί η ζάχαρη στη θύρα της δεξαμενής, λόγω της διασφάλισης της ποιότητας των κονσερβοποιημένων φρούτων. Στη συνέχεια, το επόμενο βήμα είναι η προ-στεγανοποίηση της εξάτμισης, η οποία απαιτεί την αφαίρεση του κενού μεταξύ της κορυφής του αέρα της δεξαμενής, τη μαζική παραγωγή με το κιβώτιο εξάτμισης θέρμανσης λουτρού νερού, την παραγωγή μικρής παρτίδας ζεστού νερού εξάτμισης. Μετά το βήμα της εξάτμισης στο κουτί, τότε πρέπει να σφραγιστούν αμέσως τα δοχεία, μετά να γίνει γρήγορη αποστείρωση, αποστείρωση, βραστό νερό, δεξαμενές αποστείρωσης, μικρή κατσαρόλα μπάνιου, κ.λπ. Το τελευταίο βήμα είναι η αποστείρωση, δηλαδή απαιτείται η το κονσερβοποιημένο κασσίτερο σε δοχείο θέρμανσης για αποστείρωση αμέσως, μετά από αυτό το ψυχρό κονσερβοποιημένο κασσίτερο μπορεί να αφαιρεθεί και να γίνει ένα τελικό προϊόν.
Τα κονσερβοποιημένα φρούτα έχουν σχετικά μεγαλύτερη διάρκεια ζωής σε σύγκριση με τα φρέσκα φρούτα, επηρεάζουν ακόμη και την προσαρμογή της εποχής παραγωγής φρέσκων φρούτων και της περιοχής της αγοράς, και είναι καλύτερο να διατηρηθεί η φρέσκια γεύση και η αρχική κατάσταση προσθήκης, όπως τα εσπεριδοειδή και κάποια άλλα είδη και ούτω καθεξής. Κατά συνέπεια, η παραπάνω σειρά πλεονεκτημάτων έκανε τα κονσερβοποιημένα φρούτα δημοφιλή στην αγορά.
Ώρα δημοσίευσης: Νοε-07-2021
