Από το ξέσπασμα του κορωνοϊού το 2019, η ανάπτυξη πολλών διαφορετικών βιομηχανιών επηρεάστηκε από την πανδημία του κορωνοϊού, ωστόσο, δεν ήταν όλες οι βιομηχανίες σε πτωτική τάση συνέχισαν να πέφτουν, αλλά ορισμένες βιομηχανίες ήταν στην αντίθετη κατεύθυνση και μάλιστα ανθούν τα τελευταία τρία χρόνια . Η αγορά κονσερβοποιημένων τροφίμων είναι ένα καλό παράδειγμα.
Σύμφωνα με τους New York Times, ειπώθηκε ότι η ζήτηση των Αμερικανών για τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα παρέμενε σε αργή και σταθερή πτώση πριν από το 2020, επειδή όλο και περισσότεροι άνθρωποι προτιμούν να επικεντρώνονται στα φρέσκα τρόφιμα. Δεδομένου ότι η ζήτηση έχει μειωθεί αισθητά, έχει ως αποτέλεσμα ορισμένες μάρκες Canmaker να αναγκάστηκαν να κλείσουν τα εργοστάσιά τους, όπως η General Mills σταμάτησε τα εργοστάσια σούπας το 2017. Ωστόσο, τώρα η κατάσταση της αγοράς έχει αλλάξει εντελώς με την επίδραση του COVID-19, Η πανδημία έχει προκαλέσει μεγάλη ζήτηση σε κονσερβοποιημένα τρόφιμα για την κάλυψη των αναγκών του αμερικανικού λαού, γεγονός που έχει ως αποτέλεσμα η αγορά κονσερβοποιημένων τροφίμων να έχει ανάπτυξη περίπου 3,3% το 2021 και να προσφέρει περισσότερες προσλήψεις και καλύτερες αμοιβές για τους εργαζομένους στην παραγωγή.
Αν και με το φαινόμενο της πανδημίας του κορωνοϊού που αναφέρθηκε παραπάνω, η αλήθεια είναι ότι η όρεξη των καταναλωτών για κονσέρβες δεν μειώθηκε και εξακολουθούν να έχουν άκαμπτη ζήτηση για κονσέρβες στην περιοχή και ο λόγος που προκαλεί αυτό το φαινόμενο είναι λόγω της αυξανόμενης ανάγκης των Αμερικανών για βολικά τρόφιμα λόγω του έντονου τρόπου ζωής τους. Σύμφωνα με τη μελέτη της Technavio, επισημαίνει ότι η ζήτηση για κονσέρβες στην περιοχή θα συμβάλει στο 32% της παγκόσμιας αγοράς κατά την περίοδο από το 2021 έως το 2025.
Η Technavio επεσήμανε επίσης τους άλλους αρκετούς λόγους που έχουν ως αποτέλεσμα περισσότεροι καταναλωτές να εξαρτώνται περισσότερο από τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, όπως εκτός από το πλεονέκτημα ευκολίας, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα μπορούν να μαγειρεύονται πιο γρήγορα και πιο εύκολα στην προετοιμασία τους, καθώς και καλή συντήρηση των τροφίμων κ.λπ. Η Boulder City Review είπε ότι τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι μια καλή πηγή που οι καταναλωτές μπορούν να πάρουν μέταλλα και βιταμίνες, πάρτε για παράδειγμα τα κονσερβοποιημένα φασόλια, είναι μια αξιόπιστη πηγή που οι καταναλωτές μπορούν να πάρουν πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, καθώς και τις πολύ σημαντικές φυτικές ίνες.
Ώρα δημοσίευσης: Ιουν-18-2022
